1、鞋底先融化，然后去掉薄薄的鳞片，取出内脏，清洗干净。

(相关资料图)

2、把鱼切成两半(我们的鱼盘装不下，要做两遍)，把鱼切成花刀，然后把姜丝放进花刀里。

3、在鱼上抹上盐，然后加入一些料酒，腌制20分钟

4、鱼菜上盖着葱姜丝。

5、提起咸鱼，控汤，放入鱼盘中。在鱼上撒些葱姜丝，放入沸腾的锅中蒸八分钟。

6、这个时候切一些小葱，切丝彩椒。蒸鱼的时候，戴上手套把鱼盘中的汤倒掉，把鱼上的葱姜挑出来。

7、将蒸鱼酱油倒在鱼上。

8、辣椒丝和葱丝裹上鱼。

9、热油，浇在鱼上。

10、端上桌，吃了它。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。